Дарья Кузнецова

Что делать с луком сразу после уборки, чтобы он не сгнил и не пророс до весны. Три последовательных шага с конкретными признаками готовности на каждом этапе.

Как подготовить морковь к зимнему хранению: мыть нельзя, ботву обрезают, корнеплоды сушат и закладывают в погреб при 0–2 °С. Разбираем порядок, исключения и признаки моркови, которую лучше не хранить.

Один гнилой овощ в погребе — не повод паниковать, но действовать лучше в тот же день. Рассказываем, как остановить заражение, понять причину и решить, что ещё можно использовать, а что без сожалений выбросить.

Как хранить репчатый лук зимой в погребе, на лоджии и в квартире: температура, влажность, тара и признаки порчи.

Какие сорта картофеля реально хранятся до весны, почему ранние не подходят и как выбрать лежкие клубни для погреба

Все пять культур можно разместить в одном погребе только при зонировании и разном режиме хранения по зонам: лук — отдельно от картофеля, корнеплоды — во влажной таре, капуста — в более проветриваемой зоне. Статья даёт схему размещения, таблицу условий и список конфликтных пар.

Свеклу убирают по трём одновременным сигналам: диаметр корнеплода 8–12 см, пожелтение нижних листьев и ночная температура +5…+8 °C. Статья объясняет, как проверить грядку, сверить сроки по сорту и региону, вовремя копать до заморозка и проверить условия погреба, чтобы не потерять урожай из-за дождя или подмораживания.

Чеснок хранится до весны при трёх условиях: правильная сушка, нужная температура и сухость. Разбираем, как хранить чеснок в погребе, квартире и холодильнике — с учётом типа чеснока и практических способов упаковки.

Свекла хранится до весны при 0–2 °C и влажности 90–95%: если сорвать хотя бы одно условие, она быстро вянет или начинает гнить. Ниже — как выбрать корнеплоды, подготовить их и понять, какой способ подходит для погреба, холодильника или квартиры.

Плесень на чесноке почти всегда означает ошибку при сушке или нарушение условий хранения. Разбираем, как по признакам отличить недосушку, сырой погреб и заражение ещё до закладки, что можно спасти и что нужно выбросить сразу.